Обзор (маркетинговое исследование) российского рынка макаронных изделий с начинкой: пельмени, манты, хинкали и вареники

Анализ рынка пельменей, мантов, вареников и хинкали. Все эти кулинарные изделия объединяет то, что они относятся к макаронным изделиям с мясной начинкой.

Резюме маркетингового исследования

Всего в Российской Федерации по различным оценкам действует до 600 производителей пельменей и вареников. При этом преимущественно этим производством занимаются малые предприятия (индивидуальные предприниматели). По оценкам Аналитического бюро LW-Analytics на 2015 год объем потребления пельменей и вареников по России оценивался в 660 тысяч тонн.

По данным настоящего маркетингового исследования в абсолютном значении на долю пельменей приходилось 89%, а на долю вареников – 11% соответственно, как показано на следующей диаграмме.

Возможно обновление и актуализация исследования “Анализ рынка пельменей” на 2020 – 2021 годы с учетом последствий пандемии COVID-19.

Рисунок 1. Структура российского рынка макаронных изделий с начинкой (пельменей и вареников), тонн.

Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.

Рисунок 2. Структура вареников по типу начинки.

Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.

Если Вас интересует эта или какая-то другая тема маркетингового исследования, заполните, пожалуйста, бриф, а мы оперативно отреагируем на него и предложим свое решение.