Исследование рынка охлажденной говядины вскрыло некоторые проблемы нашего животноводства.
+7 985 389-25-91,
Пн-Пт:9:00 — 18:00 (МСК)
© 2018 — 2023 LW-Analytics
ИП Юшков А.Ю.
ИНН 772800665770
г. Москва
НАШИ УСЛУГИ
Меню
Автор:
Андрей Юшков
Анализ рынка пельменей, мантов, вареников и хинкали. Все эти кулинарные изделия объединяет то, что они относятся к макаронным изделиям с мясной начинкой.
Пельмени и вареники изготавливаются из пресного теста и отличаются друг от друга формой и начинкой. В пельменях преобладают мясные начинки (хотя и не обязательно), в то время, как в варениках используются обычно начинки растительного происхождения (картофель, ягоды и т.п.). Манты и особенно хинкали отличаются способом приготовления. Если первые готовятся на пару в специальных мантоварках, то у хинкали бывает множество способов приготовления: на пару, на открытом огне и т.д.
Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.
Рисунок 2. Структура вареников по типу начинки.
Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.
Всего в Российской Федерации по различным оценкам действует до 600 производителей пельменей и вареников. При этом преимущественно этим производством занимаются малые предприятия (индивидуальные предприниматели). По оценкам Аналитического бюро LW-Analytics на 2015 год объем потребления пельменей и вареников по России оценивался в 660 тысяч тонн.
По данным настоящего маркетингового исследования в абсолютном значении на долю пельменей приходилось 89%, а на долю вареников — 11% соответственно, как показано на следующей диаграмме.
Возможно обновление и актуализация исследования «Анализ рынка пельменей» на 2023 год с учетом последствий пандемии COVID-19.
Если Вас интересует эта или какая-то другая тема маркетингового исследования, заполните, пожалуйста, бриф, а мы оперативно отреагируем на него и предложим свое решение. Если Вас интересуют рынка продуктов питания и пищевой промышленности, то мы настоятельно рекомендуем тщательно отвечать на все вопросы брифа. Это позволит нам сформировать качественное коммерческое предложение, четко обозначить предмет исследования, а также его главные цели и задачи.
Прекрасно, если у Вас уже имеется готовое техническое задание. Его можно прикрепить к форме брифа вместе с другими информационными материалами. Но ничего страшного, если такого технического задания у Вас пока нет: мы его составим вместе.
В надежде на долгосрочное и плодотворное сотрудничество!
Близкие темы
Исследование рынка охлажденной говядины вскрыло некоторые проблемы нашего животноводства.
Обзор рынка мясных полуфабрикатов.
Рынок маринованного мяса для шашлыка или барбекю.
Почему доля замороженных полуфабрикатов будет увеличиваться?
Исследование рынка охлажденной говядины вскрыло некоторые проблемы нашего животноводства.
Обзор рынка мясных полуфабрикатов.
Рынок маринованного мяса для шашлыка или барбекю.
Почему доля замороженных полуфабрикатов будет увеличиваться?
+7 985 389-25-91,
Пн-Пт:9:00 — 18:00 (МСК)
© 2018 — 2023 LW-Analytics
ИП Юшков А.Ю.
ИНН 772800665770
г. Москва
НАШИ УСЛУГИ
+7 915-347-87-44, +7 499-909-33-03
Пн-Пт:9:00 — 18:00 (МСК)
Конкурентная разведка
Исследование зарубежного опыта