Рынок мясосодержащих продуктов
К мясосодержащим продуктам относится большой класс макаронных изделий с мясной начинкой.
Какие перспективы выявил обзор российского рынка макаронных изделий с начинкой: анализ рынка пельменей, мантов, хинкали и вареников?
Аннотация
Анализ рынка пельменей, мантов, вареников и хинкали. Все эти кулинарные изделия объединяет то, что они относятся к макаронным изделиям с мясной начинкой.
Пельмени и вареники изготавливаются из пресного теста и отличаются друг от друга формой и начинкой. В пельменях преобладают мясные начинки (хотя и не обязательно), в то время, как в варениках используются обычно начинки растительного происхождения (картофель, ягоды и т.п.). Манты и особенно хинкали отличаются способом приготовления. Если первые готовятся на пару в специальных мантоварках, то у хинкали бывает множество способов приготовления: на пару, на открытом огне и т.д.
Основные показатели
Рисунок 1. Структура российского рынка макаронных изделий с начинкой (пельменей и вареников), тонн.
Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.
Рисунок 2. Структура вареников по типу начинки.
Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.
Резюме маркетингового исследования "Анализ рынка пельменей"
Всего в Российской Федерации по различным оценкам действует до 600 производителей пельменей и вареников. При этом преимущественно этим производством занимаются малые предприятия (индивидуальные предприниматели). По оценкам Аналитического бюро LW-Analytics на 2015 год объем потребления пельменей и вареников по России оценивался в 660 тысяч тонн.
По данным настоящего маркетингового исследования в абсолютном значении на долю пельменей приходилось 89%, а на долю вареников – 11% соответственно, как показано на следующей диаграмме.
Возможно обновление и актуализация исследования “Анализ рынка пельменей” на текущий год с учетом последствий пандемии COVID-19.
Поиск по сайту
- Позвоните: +7 985 389-25-91
- Или напишите на почту:
info@lw-analytics.com
Результат через
2-3 недели!
Близкие темы
Исследование рынка охлажденной говядины вскрыло некоторые проблемы нашего животноводства.
Анализ рынка мясных полуфабрикатов
Обзор рынка мясных полуфабрикатов.
Рынок маринованного мяса для шашлыка или барбекю.
Почему доля замороженных полуфабрикатов будет увеличиваться?