Исследуя рынки новых продуктов, мы формируем Экономику Знаний XXI века в России.

+7 915-347-87-44

Пн-Пт: 9:00 - 18:00 (МСК)

Анализ (маркетинговое исследование) российского рынка охлажденной говядины

Анализ рынка говядины. В настоящее время он снижается в связи с уменьшением потребления мяса населением, которое скорее вынуждено заменяет говядину более дешевым куриным мясом или другими продуктами.

 

Предмет маркетингового исследования “Анализ рынка говядины охлажденной”

Рынок говядины (охлажденной).

 

География маркетингового исследования “Анализ рынка говядины охлажденной”

Россия.

 

Актуальность маркетингового исследования “Анализ рынка говядины охлажденной”

2018 год. Возможна актуализация на текущий 2020 год. Для этого необходимо заполнить бриф на исследование.

 

Результаты маркетингового исследования  “Анализ рынка говядины охлажденной”

В ходе проведенного анализа рынка (маркетингового исследования) охлажденного говяжьего мяса установлено следующее:

Важнейшим выводом маркетингового исследования было то, что в 2014-2018 годах в России спрос на мясо снижался, достигнув относительной стабильности к 2016 году.

Обратите внимание на наши близкие по теме исследования

Потребление охлажденной мясной продукции практически полностью зависит от импорта и внутреннего производства (доля экспорта незначительна) и почти целиком потребляется на территории страны.

Было показано в ходе анализа рынка, что наблюдается заметная чувствительность к падению покупательного спроса населения и уровня розничных цен, при этом в условиях стабилизации розничных цен также стабилизируется и уровень подушного потребления.

Скорее всего подушное потребление может возрасти при увеличении реальных доходов населения, так как в 2008 году было зафиксировано максимальное подушное потребление в 19 килограмм, которое снизилось к 2016 – 2018 годам к 14 килограммам.

Снижение объема потребления из-за падения спроса на мясную продукцию у населения происходит, в основном, за счет внутреннего производства, доля импортной продукции, даже возрастает в удельном отношении.

По данным маркетингового исследования наиболее успешно реализуемой продукцией в России является охлажденное говяжье мясо белорусского происхождения, средняя цена на которую составляет около 236 рублей за 1 килограмм. Низкая цена на белорусскую говядину затрудняет конкуренцию со стороны российского производителя.

Анализ рынка охлажденной говядины России показал, что общий объем оценивается в 230 – 240 тысяч тонн в год вместе с импортом.

Рисунок 1. Корреляция между среднедушевым потреблением мяса и стоимостью
1 килограмма говядины по данным маркетингового исследования.

Фото анализ корреляции между среднедушевым потреблением мяса и стоимостью 1 килограмма говядины

Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.

 

Рисунок 2. Объем рынка российского охлажденной говядины по данным анализа
рынка (тонн).

Фото анализ объема рынка российского охлажденной говядины

Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.