Исследования рынков общественного питания. Маркетинговые исследования от компании LW-Analytics

Исследование рынков общественного питания является важным шагом для успешного запуска или развития бизнеса в этой отрасли. Вот несколько основных шагов, которые можно предпринять при проведении подобного исследования:

1. Определение целевой аудитории: Мы можем определить, какие группы людей будут вашими потенциальными клиентами. Это может быть по возрасту, полу, доходу, предпочтениям в питании и другим факторам.

2. Анализ конкурентов: Исследуем другие предприятия общественного питания в вашем регионе, чтобы определить, какие типы заведений уже существуют, и какие предложения их привлекают клиентов. Изучим их меню, цены, концепцию, обслуживание и репутацию.

3. Изучение тенденций: Изучим актуальные тенденции и новинки в общественном питании. Это может быть связано с новыми продуктами, концепциями, методами приготовления пищи, дизайном интерьера и т. д.

4. Проведение опроса: Опрос среди потенциальных клиентов, чтобы выяснить их предпочтения, потребности и ожидания от заведения общественного питания. Это поможет вам определить, какие продукты и услуги следует предложить.

5. Анализ рентабельности: Изучение рентабельности различных типов предприятий общественного питания. Расчёт затрат на аренду, персонал, сырье и другие расходы, чтобы определить, какие типы бизнеса могут быть наиболее прибыльными.

6. Исследование правовых и лицензионных требований: Сведения о всех необходимых лицензиях, разрешениях и требованиях, связанных с открытием или управлением предприятия общественного питания в вашей стране или регионе.

7. Анализ местоположения: Потенциальные местоположения для вашего предприятия общественного питания. Рассмотрение факторы, такие как доступность, видимость, парковка и конкуренция в окружении. 

Важно помнить, что исследование рынков общественного питания должно быть непрерывным процессом. Рынок постоянно меняется, и вам следует быть в курсе последних тенденций и изменений, чтобы успешно конкурировать.