Бизнес-план ресторана марокканской кухни в Москве

Автор: Андрей Юшков
Дата публикации: 1 сентября, 2012

Анализ рынка ресторанов и предприятий питания премиального сегмента в Москве.

Настоящее исследование было проведено с целью составления бизнес-плана по открытия в центре Москвы ресторана марокканской кухни.

Цель подготовки бизнес-плана и маркетингового исследования

Поиск стратегического инвестора (партнера) для организации совместной деятельности – приобретение и модернизации существующего ресторана с целью последующего извлечения прибыли.

География маркетингового исследования

Рынок ресторанов Москвы, ЦАО.

Актуальность маркетингового исследования

2011 год.
Возможна актуализация на 2021 год.

Оглавление маркетингового исследования "Анализ рынка ресторанов Москвы"

Краткое резюме проекта.
Анализ конкурентной среды.
Общее описание текущего состояния ресторанного бизнеса в Москве.
Объем рынка и ценовая сегментация.
Сегментация по типу кухонь.
Выводы.
Краткая характеристика инвестиционного объекта.
Динамика реализации продукции в первом полугодии 2011 года (в рублях)
Анализ сильных и слабых сторон.
Анализ рисков и пути их нейтрализации.
Сведения о руководителях проекта.
Стратегический план по проведению модернизации предприятия, ребрендинга и других мероприятий по увеличению посещаемости ресторана.
Оценка необходимых инвестиций.
Экономический расчет.
Вводные данные.
Доходная часть.
Расходная часть.
Расходы на приобретение продуктов.
Постоянные расходы.
Расчет экономической эффективности инвестиций.

Рисунок 1. Наиболее популярные кухни московских ресторанов.

Источник: LW-Analytics.

Если Вас интересует эта или какая-то другая тема маркетингового исследования, заполните, пожалуйста, бриф, а мы оперативно отреагируем на него и предложим свое решение.