Обзор российского рынка охлажденной говядины (маркетинговое исследование рынка)

Рубрики

 

Предмет исследования

Говядина охлажденная.

География 

Россия.

Актуальность 

2018 год.

Общая характеристика рынка

В ходе проведенного исследования рынка охлажденного

мяса из говядины установлено следующее:

  • В 2014-2018 годах российский рынок говядины сжимался, достигнув относительной стабильности к 2016 году.

  • Рынок охлажденной мясной продукции практически полностью зависит от импорта и внутреннего производства (доля экспорта незначительна) и почти целиком потребляется на территории страны.

  • Было показано, что рынок оказался заметно чувствителен к падению покупательного спроса населения и уровня розничных цен, при этом в условиях стабилизации цены на розничном рынке стабилизируется и уровень подушного потребления.

  • Скорее всего подушное потребление может возрасти при увеличении реальных доходов населения, так как в 2008 году было зафиксировано максимальное подушное потребление в 19 килограмм, которое снизилось к 2016 - 2018 годам к 14 килограммам.

  • Снижение объема рынка из-за падения спроса на мясную продукцию у населения происходит, в основном, за счет внутреннего производства, доля импортной продукции, даже возрастает в удельном отношении.

  • Наиболее успешно реализуемой продукцией на российском рынке является охлажденная говядина белорусского происхождения, средняя цена на которую составляет около 236 рублей за 1 килограмм. Низкая цена на белорусскую говядину затрудняет конкуренцию со стороны российского производителя. 

  • Общий объем всего российского рынка охлажденной говядины (вместе с импортом) оценивается в 230 – 240 тысяч тонн в год. 

Рисунок 1. Корреляция между среднедушевым потреблением мяса и стоимостью 1 килограмма говядины

Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.

Рисунок 2. Объем рынка российского охлажденной говядины (тонн)

Источник: Аналитическое бюро LW-Analytics.

Заказать маркетинговое исследование:

Позвоните: +7 (495) 545-32-61,  +7 (915) 347-87-44

Напишите 
или заполните форму обратной связи:

Заполняя форму, Вы даете согласие на обработку своих персональных данных

 

© 2018, 2019 LW-Analytics.

Внимание! Все размещенные на этом сайте работы не являются публичной офертой, а предназначены только для демонстрации нашего опыта и возможностей решения подобных задач в прошлом. Наша компания не несет никакой ответственности за пользование устаревшей информацией. Для получения актуальных сведений необходимо заказать новое исследование рынка.