Исследуя рынки новых продуктов, мы формируем Экономику Знаний XXI века в России.
Пн-Пт: 9:00 - 18:00 (МСК)
Пн-Пт: 9:00 - 18:00 (МСК)
Анализ рынка бройлеров (скороспелого гибрида мясных кур) показывает, что за прошедший год пандемии COVID-2019 несколько снизился объем рынка в целом. Однако, его перспективы сейчас смотрятся более оптимистично, чем несколько лет назад, когда многие эксперты рассуждали о перенасыщении рынка куриного мяса. И на это есть свои причины.
Маркетинговое исследование “Анализ рынка мяса кролика и кролиководства”: текущее состояние и прогнозы.
Рынок утиного мяса в России оценивается примерно в 150 000 тонн ежегодно. При этом российский рынок куриного мяса составляет около 6.5 миллионов тонн.
Исследование рынка мяса утки, фуа-гра в России.
На 2020 год в Татарстане действовало не менее 34 предприятий по разведению сельскохозяйственной птицы (включая племенную), а также деятельности инкубаторов для птицеводства.
Оценка спроса на продукцию
Среднедушевое потребление куриного мяса в 2020 году в целом по России составило в живом весе 42,5 кг на душу населения в год (при численности населения России в 146,238 миллионов человек и объемах производства 62,213 миллионов центнеров).
В Татарстане среднедушевое потребление составляет в 2020 году в живом весе 51,1 кг на душу населения (при населении 3,894 миллиона человек и объеме производства 1,989 миллионов центнеров в год).
Следует учесть, что согласно национально-религиозным традициям, потребление халяльного мяса в Татарстане должно быть больше, чем по большинству других российских регионов. Поэтому указанный размер потребления курятины (на 20 процентов более, чем в среднем по России) выглядит естественным.
Причем даже он не является предельным. Для сравнения среднедушевое ежегодное потребление куриного мяса составляет в США – 59 кг, Польша – 58 кг, Нидерланды – 60 кг. Что может свидетельствовать об осторожном оптимизме для дальнейшего роста рынка куриного мяса в России и в Татарстане в частности.
Рынок утиного мяса в России оценивается примерно в 150 000 тонн ежегодно. При этом российский рынок куриного мяса составляет около 6.5 миллионов тонн.
Исследование рынка мяса утки, фуа-гра в России.
